Cuvée Natashquan

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Description

Robe dorée et brillante, soutenue. Au nez se dévoilent les arômes de tourbe, de sous-bois et de poire blanche. La bouche est beurrée, équilibrée, on perçoit des arômes de vanille, de tabac blanc et de fleurs blanches. Les tanins sont fondus, gras, ronds, dans une belle structure.

Une portion des ventes de ce produit contribuera aux activités de la Fondation du Patrimoine Gilles Vigneault. Merci d’avoir donné, il y a 35 ans, ce joli nom à notre vignoble.

13 % alc./vol. / 750 ml

Méthode d'élaboration

Ce vin est issu d’une vendange sélectionnée par la maturité du raisin et son terroir. La fermentation se déroule en fût de chêne dont 30 % en fût neuf. Les trois premiers mois, le maître de chai bâtonne le vin afin de remettre les lies fines en suspension et ainsi lui donner volume et gras. L’élevage complet sera d’une durée de 12 mois.

Fiche technique

Cépages : 58 % vidal, 42 % seyval blanc
Température de service : 12 à 14°C
Garde recommandée : 6 à 7 ans
Premier millésime : 2007

26,00$

Demande d'information

Accords

Bavette de boeuf marinée à la bière, burger au fromage bleu, carré d’agneau à la moutarde au fenouil et à la sauce au porto, empanadas d’agneau et de veau.
Cuvée Natashquan
« Un blanc convaincant, avec du gras (les lies fines ont été remises en suspension pendant l’élevage) et un apport boisé qui, loin d’écraser le vin comme on aurait pu le redouter, s’intègre très bien à l’ensemble, lui conférant une certaine finesse ainsi qu’un peu de complexité. »
- Marc Chapleau - Cellier

Récompenses

Médaille de bronze / Finger Lakes International Wine Competition / 2017
Médaille d’or / Concours Les Grands Vins du Québec / 2015
Médaille d’or / Sélections Mondiales / 2015
Médaille d’argent/ Coupe des Nations 2014
Médaille d’argent/ Sélections mondiales des vins Canada 2014
Distinction / Coupe des Nations / 2013
Médaille d’argent / Concours Les Grands Vins du Québec / 2012
Médaille d’or / Concours Les Grands Vins du Québec / 2011
Top 10 vins du Québec / Guide Aubry / 2011
Médaille d’argent / Concours Les Grands Vins du Québec / 2010
Médaille d’argent / Coupe des Nations / 2010
Médaille d’or / Fête des Vendanges Magog-Orford / 2010

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