Cuvée Natashquan

Ce vin est victime de sa popularité et ce millésime est épuisé. Écrivez-nous pour nous communiquer vos coordonnées afin de faire partie de notre liste de rappel. Nous vous aviserons avec plaisir de la disponibilité du prochain millésime!

Description

Robe dorée et brillante, soutenue. Au nez, se dévoilent des arômes de tourbe, de sous-bois et de poire blanche. La bouche est beurrée, équilibrée, on perçoit des notes de vanille, de tabac blanc et de fleurs blanches. Les tanins sont fondus, gras, ronds, dans une belle structure.

Une portion des ventes de ce produit contribuera aux activités de la Fondation du Patrimoine Gilles Vigneault. Merci de nous avoir donné, il y a 39 ans, le joli nom de « Vignoble de l’Orpailleur ».

Méthode d'élaboration

Ce vin est issu d’une vendange sélectionnée par la maturité du raisin et son terroir. La fermentation se déroule en fût de chêne dont 30 % en fût neuf. Les trois premiers mois, le maître de chai bâtonne le vin afin de remettre les lies fines en suspension et ainsi lui donner volume et gras. L’élevage complet sera d’une durée de 12 mois.

Fiche technique

Cépages : 50% chardonnay, 50% vidal
12,5% alc./vol. / 750 ml
Température de service : 12 à 14°C
Garde recommandée : 6 à 7 ans
Premier millésime : 2007

27,00$

Demande d'information

Accords

Bavette de boeuf marinée à la bière, burger au fromage bleu, carré d’agneau à la moutarde au fenouil et à la sauce au porto, empanadas d’agneau et de veau.
Cuvée Natashquan
« Un blanc convaincant, avec du gras (les lies fines ont été remises en suspension pendant l’élevage) et un apport boisé qui, loin d’écraser le vin comme on aurait pu le redouter, s’intègre très bien à l’ensemble, lui conférant une certaine finesse ainsi qu’un peu de complexité. »
- Marc Chapleau - Cellier
« Dans la catégorie « vins rares », cette cuvée nommée en l’honneur de Gilles Vigneault vaut assurément le détour. Son assemblage de vignes hybrides et nobles (chardonnay, vidal et seyval) s’avère des plus réussis, riche et fruité à la fois. Ça goûte le Québec et c’est ça que j’aime! »
-  Jessica Harnois – Le Bel Âge

Récompenses

Médaille de bronze / Finger Lakes International Competition / 2020
Médaille d’argent / Finger Lakes International Competition / 2019
Médaille d’Or / Sélections Mondiales / 2018
Médaille de bronze / Finger Lakes International Competition / 2018
Médaille de bronze / Finger Lakes International Wine Competition / 2017
Médaille d’or / Concours Les Grands Vins du Québec / 2015
Médaille d’or / Sélections Mondiales / 2015
Médaille d’argent/ Coupe des Nations 2014
Médaille d’argent/ Sélections mondiales des vins Canada 2014
Distinction / Coupe des Nations / 2013
Médaille d’argent / Concours Les Grands Vins du Québec / 2012
Médaille d’or / Concours Les Grands Vins du Québec / 2011
Top 10 vins du Québec / Guide Aubry / 2011
Médaille d’argent / Concours Les Grands Vins du Québec / 2010
Médaille d’argent / Coupe des Nations / 2010
Médaille d’or / Fête des Vendanges Magog-Orford / 2010

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