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  • Chacune des bouteilles de l'Orpailleur Vin de Glace est vendue dans un joli coffret cadeau!
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l'Orpailleur Vin de Glace

$29.00
$29.00
Vente Épuisé
Taxes incluses.

*Commande minimale de 12 bouteilles de vin

Vin liquoreux aux arômes d’abricot, miel, fruits confits et mangue. En bouche, cette complexité de saveurs est soutenue par une acidité rafraîchissante et par un bel équilibre, avec des notes de fruits imposants.

  • Cépages : Vidal
  • 9,5 % alc./vol. / 200 ml
  • Premier millésime : 1997

Chacune des bouteilles de l'Orpailleur Vin de Glace est vendue dans un joli coffret cadeau!

Méthode d'élaboration

Vin exceptionnel issu de raisins surmaturés de récolte hivernale cueillis entre -8°C et -12°C, ce qui favorise la dessiccation des baies et un moût à la fois plus riche et plus concentré. Quand 100 kg de raisins donne normalement de 70 à 75 L de moût, ce volume n’est plus que 12 à 15 L pour notre précieux vin de glace.

Téléchargez la fiche technique

Disponible à la SAQ

Accords

À l’apéro ou avec canapés de foie gras, crêpes au chèvre et à la confiture de pêches, jardinière aux fruits, tarte aux fraises et à la rhubarbe ou tarte aux pommes.

On a dit

Le vin de glace de l'Orpailleur reste l'un des plus complets et des plus harmonieux sur le marché. Un équilibre presque parfait entre l'opulence de raisins gorgés de saveurs et de sucre - dont l'effet de gels et dégels successifs concentre aussi l'acidité et les phénols. Le résultat est sublime! Une poésie d'hiver en bouteille.
- Nadia Fournier - Guide du vin 2022

Voici un grand vin de glace... Quel beau produit! Des odeurs puissantes et complexes de fruits confits, de fruits tropicaux, de fleurs et de miel, que l’on retrouve en bouche avec beaucoup d’intensité. Un vin de glace onctueux, tout en équilibre, aux saveurs fraîches et longues.
- Thierry Debeur - Guide Debeur

Prix et distinctions

GRAND OR | Sélections Mondiales 2020
OR | Sélections Mondiales 2019
OR | Vinalies Internationales 2019
GRAND OR | Sélections Mondiales 2017
OR / International Wine & Spirit Competition 2016
Meilleur Vin de Glace | Finger Lakes International Wine Competition 2016
OR | All Canadian Wine Championship 2016
OR | Coupe des Nations 2016
OR | Sélections Mondiales 2016
OR | Prix du public Desjardins 2016
GRAND OR | Concours Les Grands Vins du Québec 2015
OR | Sélections Mondiales 2015
DOUBLE OR | Finger Lakes International Wine Competition 2015
DOUBLE OR | Finger Lakes International Wine Competition 2014
OR | Vinalies Internationales 2014
GRAND OR | Concours Les Grands Vins du Québec 2014
GRAND OR | Concours Les Grands Vins du Québec 2013
OR | Sélections Mondiales 2013
ARGENT | Vinalies Internationales 2013
ARGENT | Prix du public Desjardins 2013
OR | Vinalies de Chine 2012
OR | Sélections Mondiales Canada 2012
GRAND OR | Prix du public Desjardins 2012
BRONZE | Decanter World Wine Awards (Angleterre) 2012
OR | Finger Lakes International Wine Competition 2012
BRONZE | Decanter World Wine Awards (Angleterre) 2011
OR | Vinalies Internationales Paris 2011
OR | Concours Les Grands vins du Québec 2011
OR | Vinalies Asia (Chine) 2011
OR | Concours Les Grands vins du Québec 2010
OR | Fête des Vendanges Magog-Orford 2010
OR | Sélections Mondiales Canada 2010
ARGENT | Finger Lakes International Wine Competition 2010
OR | Vinalies Asia (Chine) 2010
OR | Vinalies Internationales 2009
OR | CINVE Espagne 2009

Garde recommandée

5 à 7 ans

Température de service

8 à 12°C

Ce vin est certifié IGP Vin de glace du Québec

Les vins certifiés par l'Indication géographique protégée (IGP) sont à 100% cultivés et élaborés au Québec. Vous savez donc qu’il s’agit d’un vin authentiquement d’ici.

Une certification qui goûte aussi bon... on serait fou de s'en passer!

Le Vin de Glace du Québec "le vin de l'extrême"

Alors que la plupart des raisins à travers le monde sont ramassés lors de conditions climatiques estivales, ce raisin est ramassé non seulement dans la neige, mais avec des températures extrêmes avoisinant les -12C. Quel beau défi pour des vignerons issus du sud de la France!

Les vendanges de glace