La part des anges

Ce vin est victime de sa popularité. Il est en rupture de stock, nous en sommes navrés.
Écrivez-nous pour nous donner vos coordonnées si vous voulez être informé dès qu'il sera de retour.

Description

Les arômes complexes laissent rêveur tout dégustateur. En bouche, la noix de Grenoble et le pruneau sont bien présents, ensuite viennent les arômes de torréfaction, d’autres notes comme le beurre, le miel et le caramel font de ce produit une expérience inoubliable.

17% alc./vol. / 200 ml

Méthode d'élaboration

Le vigneron choisit les grappes les plus dorées de son vignoble et en assemble le jus avec de l’eau-de-vie. Cet assemblage sera ensuite transféré dans des dames-jeannes à l’extérieur des bâtiments où commence alors un long vieillissement fait d’alternance de froids rigoureux, de douceurs printanières et de chaleurs estivales. Durant un minimum de 24 saisons, une lente maturation s’opère, développant un bouquet complexe et unique. Le contenant n’étant pas obturé, il laisse s’évaporer au gré du temps, une partie de son vin.

N’est-ce pas là, la Part des Anges ?

Fiche technique

Cépages : 100 % seyval blanc
Température de service : 8 à 10°C
Garde recommandée : Plusieurs années
Premier millésime : 1993

18,00$

Demande d'information

Accords

En apéro, en digestif, avec pétoncles rôtis et son émulsion de beurre citronnée, charcuteries, pâtisseries, fromage bleu et fromage de chèvre.
La part des anges

Récompenses

Médaille de bronze / Concours Les Grands vins du Québec / 2012
Médaille d’argent / Concours Les Grands vins du Québec / 2001

Autres produits