L’Orpailleur Cabernet Franc

Ce vin est victime de sa popularité et ce millésime est épuisé. Écrivez-nous pour nous communiquer vos coordonnées afin de faire partie de notre liste de rappel. Nous vous aviserons avec plaisir de la disponibilité du prochain millésime!

Description

Ce Cabernet franc arbore une robe profonde, de couleur rubis. Au nez, on découvre des arômes de framboise, réglisse, violette et une touche de poivron. Il a également un petit côté crayeux avec des notes de cacao. En bouche on discerne la violette. Le bois est bien fondu et les tanins sont serrés. C’est un vin bien équilibré, dont l’élevage se fait en fûts français pendant 12 mois.

 

Fiche technique

Cépages : 100 % Cabernet franc
12,8 % alc./vol. / 750 ml
Température de service : 16 à 18 °C
Garde recommandée : 6 à 7 ans
Premier millésime : 2017

29,00$

Demande d'information

Accords

Accompagne à merveille un rôti de porc au chou rouge, un poulet rôti aux légumes racines, des saucisses grillées avec polenta et tapenade, des pennes au prosciutto et fontina ainsi qu'une assiette de charcuterie et fromage.
L’Orpailleur Cabernet Franc
« Le 2018 est un cran plus achevé. Une meilleure intégration du bois, tant au nez qu'en bouche, permet d'apprécier les nuances de poivron rouge et de cerise noire du cépage. Cette année encore, le vin évolue beaucoup au contact de l'oxygène; il ne montrait d'ailleurs aucun signe de fatigue après 2 jours d'ouverture, sans protection aucune. Vous pouvez le laisser reposer en cave jusqu'en 2025. »
- Nadia Fournier - Le Guide du vin 2021
« Ce cépage en met plein le palais dans ce vin du Québec avec ses notes de fruits noirs, de poivron et d’épices douces. Les tannins massifs font place à une finale juteuse qui donne envie de s’en servir un deuxième verre. Wow! »
- Karyne Duplessis Piché - Châtelaine

Récompenses

Médaille Bronze / Finger Lakes International Competition / 2020
Médaille Bronze / All Canadian Wine Championships / 2020

Autres produits