L’Orpailleur Cabernet Franc

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Description

Ce cabernet franc arbore une robe profonde, de couleur rubis. Au nez, on découvre des arômes de framboise, réglisse, violette et une touche de poivron. Il a également un petit côté crayeux avec des notes de cacao. En bouche on discerne la violette. Le bois est bien fondu et les tanins sont serrés. Cette cuvée est le fruit d’un heureux mariage entre deux millésimes: 2020 et 2019. Les deux millésimes ont été élevés en fût français pendant 12 mois.

Cette cuvée est issue d’un lot de 1 400 bouteilles.

 

Fiche technique

Cépages : 100 % Cabernet franc
12 % alc./vol. / 750 ml
Température de service : 16 à 20 °C
Garde recommandée : 6 à 7 ans
Premier millésime : 2017

30,00$

Demande d'information

Accords

Accompagne à merveille un rôti de porc au chou rouge, un poulet rôti aux légumes racines, des saucisses grillées avec polenta et tapenade, des pennes au prosciutto et fontina ainsi qu'une assiette de charcuterie et fromage.
L’Orpailleur Cabernet Franc
« Plutôt qu'un cabernet franc de soif, fruité et affriolant, celui de l'Orpailleur s'inscrit dans le style de ceux du domaine Joguet, à Chinon. L'empreinte boisée est présente, mais elle sert bien le profil classique du vin, surtout après quelques heures d'ouverture. De la mâche, des tanins mûrs, un joli fruit qui se dessine sous des notes de boîte a cigare et de sous-bois, et une longue finale, couronnée d'amers nobles. Un excellent vin qu'on pourra garder en cave jusqu'en 2025-2027. ⭐️⭐️⭐️⭐️ 1/2 »
- Nadia Fournier - Le Guide du vin 2023
« Ce cépage en met plein le palais dans ce vin du Québec avec ses notes de fruits noirs, de poivron et d’épices douces. Les tannins massifs font place à une finale juteuse qui donne envie de s’en servir un deuxième verre. Wow! »
- Karyne Duplessis Piché - Châtelaine

Récompenses

Médaille Bronze / Finger Lakes International Competition / 2020
Médaille Bronze / All Canadian Wine Championships / 2020

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